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PREMIUM GHEE | Ayurvedisches Butterschmalz, zu 100% aus Heumilch (zertifizierte Weidehaltung AT) | von Hand abgefüllt im Glas | perfekt für Low Carb und Ketogene Ernährung
€ 18,90 (€ 17,66 exkl. USt.)
PREMIUM GHEE im 300 Gramm Glas zählt zu den qualitativ hochwertigsten Fetten und ist damit der ideale Ersatz für konventionelle Fette. Industrielle Massenproduktion ist bei diesem Ghee Fehlanzeige. Es wird schonend mit hohem manuellem Aufwand persönlich vom Senner produziert, kontrolliert und abgefüllt.
Produziert aus bester Alpen Sennereibutter aus dem Bregenzerwald (Vorarlberg) in Österreich. Die dafür verwendete Rohmilch ist zu 100% Heumilch aus zertifizierter Weidehaltung aus Österreich und damit eine Garantie für höchste Qualität und höchsten Genuss. Zudem legen wir höchsten Wert darauf die Milch von der behornten Kuh zu verarbeiten.
Perfekt für Low Carb und ketogene Ernährung.
Exklusiv verfügbar von PROnatur24®!
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PREMIUM GHEE ist das Genussvollste was deiner Küche passieren kann. Ayurvedisches Butterschmalz aus 100% Heumilch. Liebevoll von Hand abgefüllt im Glas » kein Plastik! Eine Sensation fürs gesunde Kochen, Braten und Backen. Ideal für Low Carb und Ketogene Ernährung.
Unser PREMIUM GHEE wird aus bester frischer Süssrahm Sennereibutter aus den Vorarlberger Alpen gewonnen. Die Basis dieser Butter ist 100 % beste Heumilch, ebenfalls aus der Alpenregion Bregenzerwald im Westen Österreichs. Jede Genießerin und jeder Genussfreund von echter naturreiner Butter weiß ganz genau von welch enormer Qualität an Milch und nachfolgend Genuss wir hierbei sprechen.
Die dafür verwendete Rohmilch ist zu 100 % Heumilch, aus zertifizierter Weidehaltung aus Österreich und damit eine Garantie für höchste Qualität und höchsten Genuss. Zudem legen wir Wert darauf, das vor allem die Milch von Kühen mit Hörnern verarbeitet wird. Wir sind davon überzeugt, das es einen entscheidenden natürlichen Grund dafür gibt, weshalb das Rind Hörner trägt (die dann leider oftmals aufgrund Verletzungsgefahr vom Bauern entfernt werden). Diesen Enthornungs-Fehler versuchen wir so gut wie möglich zu vermeiden bei unserem PREMIUM GHEE. Das Ergebnis an Gaumenfreude durch unser PREMIUM GHEE zeigt sehr eindrucksvoll wie richtig wir damit liegen – immer wieder aufs neue.
Es sind viele kleine Teile in der gesamten Wertschöpfungskette welche dieses hohe Level beim PREMIUM GHEE ermöglichen und dabei ist jeder kleine Teil für sich alleine stehend wesentlich. Mach dich bereit ein neues Genusslevel mit deinen Kochkünsten zu schaffen und ein “Mmmmmmhh” schwärmen zu Tisch zu erleben.
EXKURS: WARUM KÜHE HÖRNER TRAGEN SOLLTEN
Heute ist der Anblick einer behornten Kuh zur Seltenheit geworden. Einem großen Teil aller Kühe – ca. 80 Prozent – werden in den ersten Lebenswochen unter Betäubung die Hörner sowie die Anlagen dafür entfernt. Der praktische Nutzen steht dabei im Vordergrund. Das Verletzungsrisiko der Kühe, die in konventioneller Haltung mit vielen Tieren auf engem Raum stehen, kann damit verringert werden.
Fraglich ist nun, ob die Enthornung der Tiere auch einen Einfluss auf die Kuh, deren Milch und deren Fleisch hat. Auch wenn es dazu so gut wie keine wissenschaftlich belegbaren Studien gibt, sind viele Landwirte davon überzeugt, dass sowohl die Lebensqualität, wie auch die Produktqualität darunter leidet, wenn den Kühen die Hörner entfernt werden.
Hörner sind ein Status-Symbol für Kühe
HÖRNER SIND EIN STATUS SYMBOL FÜR KÜHE
In industriellen Betrieben werden die Tiere enthornt, damit sie enger stehen können und sich nicht in den Gittern des Melkstandes verhaken.
Allerdings lässt sich eine erhöhte Aggressivität der Kühe beobachten, wenn sie in Ermangelung ihrer Hörner innerhalb der Herde keine Rangordnungskämpfe austragen können. Bei diesen Kämpfen versuchen zwei Rivalinnen sich Kopf an Kopf wegzuschieben. Die stärkere nimmt einen höheren Rang in der Herde ein. Ohne die Hörner als Mittel zur fairen Auseinandersetzung kommt es zur Instabilität im Herdenverband.
Dann wäre auch noch die Körpersprache. Ohne Hörner fehlt ein wichtiges Sprachinstrument. Die Folge sind Missverständnisse untereinander.
Jedes Horn ist einzigartig wie ein Fingerabdruck. So kann die Anzahl der Kälber daran abgelesen werden, denn mit jeder Schwangerschaft bilden die Hörner der Mutterkuh einen Hornring aus. Und auch die Art der Fütterung, klimatische Einflüsse oder Erkrankungen haben Einfluss auf das Hornwachstum.
Das Horn als Verdauungsorgan
DAS HORN ALS VERDAUUNGSORGAN
Die Hörner dienen als Stoffwechselorgan der Verdauung. Die Nasennebenhöhlen der Kuh reichen bis in die Hörner. Beim Wiederkäuen gelangen die Verdauungsgase bis in die Hornspitzen. Über die Schleimhäute der Nebenhöhlen kann die Kuh auswerten, welche Verhältnisse im Pansen herrschen und ob die Futterqualität stimmt. Fehlen der Kuh die Hörner, ist deren Wahrnehmung der Verdauung eingeschränkt, sodass ihr die Beurteilung schwerer fällt.
Das Fazit daraus bzw. liegt der Rückschluss nahe, dass die Qualität der Milch und des Fleisches darunter leidet. Die Milch hörnertragender Kühe soll besser schmecken und Käse leichter gelingen, heißt es. Außerdem sei sie weniger reich an Allergenen und damit verträglicher. ein wissenschaftlicher Nachweis dafür liegt nicht vor – es ist in der Logik jedoch nachvollziehbar.
Ohne Hörner fehlt der Kuh ein Sinnesorgan
OHNE HÖRNER FEHLT DER KUH EIN SINNESORGAN
Nein, unsere Haare sind mit einem Horn nicht vergleichbar. Entgegen der Annahme, dass das Horn ähnlich unserem Haar schmerzunempfindlich ist, ist das Horn mit Blut- und Nervenbahnen durchzogen. Dh. Kühe können also über ihre Hörner Berührungen, Temperatur und andere Sinneseindrücke wahrnehmen.
In heißen Klimazonen dienen die Hörner auch als eine Art Klimaanlage. Die Wärme der Atemluft, die auch durch die stark durchbluteten Hörner fließt, wird über die große Hornoberfläche abgegeben. Je heißer die Umgebung, desto größer die Hörner und desto mehr Wärme wird über sie abgegeben. Klingt doch nachvollziehbar logisch oder nicht?
Auch sehr interessant: Je karger das Land, desto größer ist das Horn!
JE KARGER DAS LAND, DESTO GRÖSSER IST DAS HORN
Die Lebensumstände bzw. der Lebensraum der Kühe haben also einen großen Einfluss auf die Ausbildung des Horns. Auch das Futterangebot spielt für die Horngröße eine Rolle. Leben die Kühe in Gebieten mit leicht zugänglicher, starker Vegetation, bilden die Tiere kleinere Hörner aus. Je karger und unwirtlicher das Land, desto mehr müssen die Tiere mit ihrer Nahrung haushalten und desto größer werden die Hörner. Anders herum bleiben die Hörner relativ klein, wenn die Vegetation an leicht verdaulichem Futter reichlich und gut zugänglich ist.
Es lässt sich sogar beobachten, dass veränderte Lebensumstände eine Anpassung der Hörner innerhalb weniger Generationen zur Folge hat. Ein Beispiel dafür ist der Import deutscher Rinder mit naturgemäß kleinen Hörnern durch eine Rinderfarm in Ägypten. Bereits die nächste Generation bildete deutlich größere Hörner aus als die Muttertiere – ein deutlicher und nachweisbarer Hinweis das die Art der Fütterung und die klimatischen Bedingungen Einfluss auf die Hörner hat.
Was passiert nun, wenn Tiere, die in der Steppe leben, enthornt werden? Der Tierarzt Joseph Werr konnte bereits 1930 beobachten, dass es keine gesundheitlichen Folgen nach sich zieht, solange die Tiere gut mit Futter versorgt werden. Ist dieser Umstand allerdings nicht gegeben, sind die Kühe deutlich krankheitsanfälliger.
PROnatur® mit einem klaren Nein zur Enthornung von Kühen!
Mit obriger Information wollen wir etwas mehr aufklären zur Thematik rund um die Enthornung und weshalb wir auf Milch von der behornten Kuh setzen.
Weiterführende Informationen auf www.hornkuh.de.
REINES UND LAKTOSEFREIES GHEE FÜR VOLLEN GENUSS
Unser Butter Reinfett ist völlig frei von Stigmasterin und laktosefrei.
PREMIUM GHEE ist zudem perfekt geeignet für die ketogene Ernährung und Low Carb. Leicht verdaulich.
Unglaublich ist die Intensivierung des Eigengeschmacks von Lebensmittel durch dieses GHEE. Fette sind grundsätzlich sehr gute Geschmacksträger doch hier nehmen wir zusätzlich das volle Butteraroma der zuvor frisch hergestellten Süssrahm Alpen-Sennereibutter mit. Aus diesem Grund benennen wir dieses Ghee als PREMIUM GHEE da es einfach anders ist, einfach besser. Sehr hochwertig innerhalb der Ghee-Familie und sowieso unvergleichbar zur industriell hergestellten Massenware.
Egal ob BRATEN, KOCHEN ODER BACKEN, mit unserem PREMIUM GHEE hat deutliche Auswirkung auf alle Gerichte die damit gezaubert werden. Alle Speisen bleiben saftig und schmecken durch den besonderen Geschmack von PREMIUM GHEE ausgezeichnet. Versuchen Sie es einfach selbst!
PROnatur24® Premium Ghee ausschließlich im Glas!
Wir habe uns gezielt für die Befüllung im hochwertigen Glas entschieden und damit zum konsequenten NEIN für die einfacher zu handelnde Kunststoffverpackung. Uns ist sehr bewusst, das die Anforderung an die Verpackung damit ansteigt und wir diese Mehrkosten nicht weitergeben können an den Kunden. Es ist eben unsere Liebe zu diesem Premium Ghee. Es ist ein absolutes No-Go, dieses sehr hochwertige Lebensmittel in ein handelsübliches Verpackungsplastik zu stecken – auch wenn dieses lebensmittelecht wäre. Zudem stehen wir mit unserem Namen für eine Botschaft bezüglich unserer Umwelt und ökologischen Fussabdruck den wir hinterlassen.
PREMIUM GHEE enthält natürlich keine: OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL!
Ganz ohne Konservierungsmittel halten Sie mit unserem PREMIUM GHEE ein Universalfett für die ajurvedische Küche und generell für die besonders feine Küche in Händen. Perfekt geeignet zum Braten von Schnitzel, Steaks oder Gemüse in der Pfanne, wo es nicht spritzt und eine schöne braune Kruste bildet. Beim Backen ist es mehr als nur ein geeigneter Butterersatz – einfach genial!
PREMIUM GHEE, Ernährungsumstellung und Ketogene Ernährung bzw. Low Carb
Falsche Ernährung ist einer der Hauptgründe für die Fettleibigkeit als Zivilisationskrankheit. Und mit Diäten ist es nicht getan – es entsteht nur der bekannte JoJo-Effekt. Eine langfristige Gewichtsregulierend wird ausschießlich über eine Ernährungsumstellung möglich sein was voraussetzt das man sich mit dem Thema Ernährunb beschäfigt. Wir werden an dieser Stelle nicht genauer auf dieses Thema eingehen, legen Ihnen jedoch ausdrücklich das Fachbuch “WIRK Kochbuch” ans Herz. Denn: “Was Menschen essen, heißt noch nicht, dass es Menschenessen ist!”
Eine Ketogene Ernährung bzw. Low Carb Ernährung ist eine mögliche Form einer Ernährungsumstellung. Unser PREMIUM GHEE ist natürlich kein Mittel um schlank zu werden, wir empfehlen es rein als hochwertige natürliche und genussvolle Alternative zur klassischen Butter und Öle beim Kochen, Braten und Backen. Dennoch ist unser PREMIUM GHEE perfekt geeignet für alle die eine Ernährungsumstellung auf die Variante “Ketogen / Low Carb” ins Auge fassen.
Eigenschaften und Haltbarkeit vom PREMIUM GHEE
PREMIUM GHEE lässt sich zudem stärker erhitzen (der Rauchpunkt liegt erst bei 205 °C) – daher auch die ideale Eignung zum Braten. Auch Frittieren (herausbacken) ist möglich, doch dafür ist unser PREMIUM GHEE eigentlich fast zu schade oder?
Durch den geringen Wassergehalt ist unser PREMIUM GHEE wesentlich länger haltbar als Butter. Ungekühlt ist es mind. 2 Monate haltbar und gekühlt viele Monate länger. Wir empfehlen grundsätzlich unser PREMIUM GHEE gekühlt aufzubewahren zwischen 3 °C und 9 °C.
| Gewicht | 0,565 kg |
|---|---|
| Größe | 8,5 × 8,5 × 9,5 cm |
| Füllmenge | |
| Marke | |
| Herstellerkennzeichnung | AT 80146 EG |
| GTIN | 9120022280998 |
| TARIC | 04059090 |
| Ursprungsland | Österreich |
Nährwerte Heumilch Butterreinfett
PREMIUM GHEE aus 100 % reiner Heumilchbutter (aus gemischter Heumilch und Heumilch Molkerahm) – ohne künstliche Farbstoffe, ohne chemische Indikator (frei von EU-Subventionen) und ohne Konservierungsmittel!
Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle – nach der LMIV (EU Nr. 1169/2011). 100 Gramm reines Heumilch PREMIUM GHEE enthalten:
| Brennwert | 897 kcal/3752 KJ |
| Fett | 99,5 g |
| davon gesättigt | 79,5 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g |
| Eiweiss | 0,3 g |
| Salz | 0,0 g |
| Quellwasser | 0,3 g |
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Ein Lebensmittel von besonders hoher Qualität!
Man merkt einen deutlichen Unterschied zu anderen Ghee-Produkten.
Grund dafür ist sicherlich, dass Ghee aus Heumilch von größtenteils nicht enthornten Rindern stammt. Dafür legt man gern etwas mehr Geld hin!
Das Essen, dass ich heute zum ersten Mal mit dem Premium Ghee zubereitet habe war einfach ein Erlebnis für meine Sinne. Ich war mir dessen nicht bewusst, dass einfaches Essen mit Zugabe einer einfachen Zutat dermaßen veredelt werden kann.